豆腐炒鸡蛋、鸡蛋炒豆腐，不管它谁与谁，总之它两一块组合，来点黄豆酱再拌上点香菜--那是贼香。我们家小盆友不爱香菜那味，所以没拌，就搁了一点点；如果你不反感那味的话，拌上点香菜，真的是很香、很好吃的了。
蒜末要早些放让蒜香呛进豆腐里；然后就是黄豆酱了令豆腐更入味。鸡蛋是一定要最后放的，因为炒蛋很会吸味，放早了就会好咸的。