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虾酱鸡蛋炒豆腐
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郜耘志腻

虾酱是海边人常吃的食物，还是很好吃的，我以前也是不会做慢慢学了做，它可以与鸡蛋一起炒也可以和豆腐炒还能蒸来吃，我今天把鸡蛋豆腐和虾酱炒到一起，虾酱一定不能放多了，它很咸的。

时间:10分钟内
食材
豆腐 250g
油 适量
白糖 适量
辣椒 适量
葱 适量
虾酱 适量
鸡蛋 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆腐切丁。
  • 步骤 2/12
    鸡蛋二个打到碗中。
  • 步骤 3/12
    辣椒切片。
  • 步骤 4/12
    这就是虾酱。它咸所以只能用一点。
  • 步骤 5/12
    葱花准备好。
  • 步骤 6/12
    舀一勺虾酱放到鸡蛋中搅匀。
  • 步骤 7/12
    起油锅。
  • 步骤 8/12
    先放入葱花。
  • 步骤 9/12
    然后加手豆腐炒到没有水 。
  • 步骤 10/12
    然后放入搅匀的鸡蛋虾酱，这时锅中要有油。所以开始多放点油。
  • 步骤 11/12
    翻炒后鸡蛋好了就加入点白糖，这样就提鲜了，也不很咸了，千万不能加盐。
  • 步骤 12/12
    出锅前放入青椒翻炒出锅。
小贴士

这样炒很简单，要是不放鸡蛋虾酱进油锅，那你就有活干了，溅得到外都是。

发布于 2019-09-03
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