腐竹烧肉
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一百玫瑰啦喎

创建菜谱的人是厨房里的小天使~

哈哈哈哈哈哈……

食材
腐竹 3~4根
猪五花 1条
蒜头 4颗
生姜 1块
2根
红辣椒 2个
干辣椒 4个
生抽 2勺
老抽 1勺
1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    看似复杂的菜用料很简单,没有其他香料,没有~
  • 步骤 2/6
    腐竹一定提前半小时泡好,不同的腐竹泡发的时间半小时到一小时之间。切段备用,准好好其他材料。
  • 步骤 3/6
    锅内放少许油,薄薄一层覆盖锅底就行,烧热,先放入姜片,再放入五花肉煎至表皮金黄,慢慢的五花肉的油就煎出来了,所以油一定不要放太多,不一会就闻到肉香了。
  • 步骤 4/6
    有点耐心哈,肉上色后也要翻面煎
  • 步骤 5/6
    肉煎的差不多的时候就可以放干辣椒进来了,加入生抽和老抽上色均匀后在锅内加入少量的水,刚好盖过五花肉即可,盖上锅盖大火烧开后转小火。
  • 步骤 6/6
    烧至1/3水量的时候加入腐竹,辣椒,蒜头,翻拌均匀后撒上葱段,烧至收汁。大功告成,关火。
发布于 2019-02-06
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