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腐竹烧肉
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继诿茁虐儇

腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。腐竹中谷氨酸含量较高，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。

腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。搭配肉煮，腐竹吸收五花肉的肉汁，很浓郁，好吃O(∩_∩)O~

食材
五花肉 500g
腐竹 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料
  • 步骤 2/14
    肉切块
  • 步骤 3/14
    灼水
  • 步骤 4/14
    煮开
  • 步骤 5/14
    捞出，姜切片
  • 步骤 6/14
    炒姜片
  • 步骤 7/14
    倒入肉翻炒
  • 步骤 8/14
    加入料酒生抽老抽翻炒
  • 步骤 9/14
    腐竹开水泡软
  • 步骤 10/14
    切段
  • 步骤 11/14
    五花肉加两碗水大火煮开小火炖至还剩半碗水
  • 步骤 12/14
    倒入腐竹
  • 步骤 13/14
    加入盐大火煮开小火煮干即可
  • 步骤 14/14
    盛出
小贴士

腐竹要泡到位，五花肉要煮到熟软即可放入腐竹烧干即可

发布于 2024-01-09
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