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腐竹鲜肉卷
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韩真zZ

这道菜营养美味，老少咸宜，你也试试做吧！

食材
1.腐竹皮 1张
2.猪肉馅 1斤
3.葱 几棵
4.芹菜 1棵
5.马蹄 几个
6.香菇 几个
7.鸡蛋 1个
8.盐 适量
9.生抽 适量
10.生粉 适量
11.糖 少许
12.鸡粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葱，芹菜，马蹄，香菇切碎。
  • 步骤 2/7
    把切碎的材料放到猪肉馅里，加盐，生抽，生粉，糖，鸡粉，鸡蛋，用力搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    把肉馅平铺在腐竹皮上，不要铺得太满太厚，留2～3cm空隙。
  • 步骤 4/7
    在空隙上放些生粉，卷成条状。
  • 步骤 5/7
    放到锅里蒸15分钟。
  • 步骤 6/7
    稍凉不烫手，切成小块，可直接吃。
  • 步骤 7/7
    也可以在锅里煎一煎，又香又催。
小贴士

1.腐竹卷好后，放置半小时再蒸熟。

2.腐竹皮留空隙放些生粉，卷出来的腐竹卷蒸熟后，腐竹皮不会散脱。

发布于 2018-11-01
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