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什锦肉沫老豆腐
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像风在颂

连续下了十几天的雨，家里已经快弹尽粮绝，利用现有的材料做了这道菜，没成想，味道居然出奇的好！超级下饭！

食材
老豆腐 一块
瘦肉 一小块
香菇 八九朵
黄瓜 半根
白菜帮 3棵
小香葱 2棵
生抽 2勺
老抽 1.5勺
鸡精，盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豆腐切成斜块
  • 步骤 2/12
    淡盐水浸泡5分钟（此步可省）
  • 步骤 3/12
    香菇用开水泡发
  • 步骤 4/12
    瘦肉切成肉沫，加生抽，盐，淀粉，拌好腌制
  • 步骤 5/12
    黄瓜，白菜帮切片
  • 步骤 6/12
    所有原材料切好，来个合影
  • 步骤 7/12
    锅内热油将豆腐煎成两面金黄
  • 步骤 8/12
    锅内放少许油，烧热放入小葱，煸出香味
  • 步骤 9/12
    放入肉沫翻炒，加点生抽
  • 步骤 10/12
    再放入黄瓜，香菇，白菜帮一起翻炒，加少许盐，老抽，放入开水，刚刚没过，烧几分钟，剩三分之一水左右
  • 步骤 11/12
    放入煎好的豆腐，撒点鸡精，继续将水烧干
  • 步骤 12/12
    最后再撒点小葱就可以出锅啦！！哗啦啦，哗啦啦，好香！
发布于 2018-11-17
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