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双椒肉沫酿豆腐
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牧野-Y
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时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
青红辣椒 2个
肉沫 1小碗
鲍鱼汁 1大勺（没有可不放）
鲜酱油（颜色浅的） 1大勺
盐 适量
葱 2根
姜 1块
大蒜 几粒即可
淀粉 适量
糖 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材！
  • 步骤 2/8
    豆腐切块蘸上水淀粉放在油锅里煎一下！
  • 步骤 3/8
    煎好后放在盘子里！
  • 步骤 4/8
    锅里放油加热下肉沫炒散！
  • 步骤 5/8
    再加入姜蒜沫和青红辣椒炒匀！
  • 步骤 6/8
    然后依次加入盐、糖、酱油、鲍鱼汁！炒匀至熟！
  • 步骤 7/8
    最后放入水淀粉勾芡即可！
  • 步骤 8/8
    起锅倒在豆腐上即可！
小贴士

豆腐煎的老、嫩程度随自己的喜好而定！还有就是：豆腐蘸的淀粉千万不要调稀了，放锅里面炸的时候要小火慢炸，火大了容易溅油！

发布于 2018-06-17
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