壳黄油(蟹黄油)
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月球上usage

壳黄油真的是非常鲜美。下班回家累到不愿做饭,两勺壳黄油拌白饭或者面条,都能吃得满足到飞起来~

食材
葱(食指长的段) 3段
一小块
10瓣
猪油 400g
蟹黄+蟹膏(各一半) 500g
盐(依据个人口味) 两平勺
一勺半
陈醋 两勺
黄酒 两勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    葱姜蒜混合切成沫。猪油烧热后放入,小火炸到出香味。
  • 步骤 2/4
    葱姜蒜一定要出香味后放入蟹黄和蟹膏,炒匀。小火慢慢熬制8分钟左右。放入所有调味料炒匀(切记醋和黄酒沿着锅边倒入)。继续小火熬制10分钟。
  • 步骤 3/4
    关火后放入玻璃瓶中晾凉(切记玻璃瓶,塑料瓶会融化)。晾凉后放入冰箱冷藏保存。如果一个月都吃不完,建议冷冻。
  • 步骤 4/4
    两勺壳黄油拌白饭,快乐到无法无天~
小贴士

1.蟹黄和蟹膏可在TaoBao店铺“蟹之情”购买,老板人超好且食材新鲜,分量十足。

2.葱姜蒜一定要放够量,否则猪油的味道很大。

发布于 2018-12-17
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