先温馨提示一下哈，不要打假哦，这菜可一点蟹黄都没有，只是外观有点象蟹黄，完全是为了处理一不小心腌咸了的咸鸭蛋。
（1）如果喜欢再鲜一点的，可以放一点鸡精或味经，不过有茶树菇和香菇已经很鲜了，所以我没有放。
（2）除了炒茶树菇和香菇，其余时间都用小火，这样茶树菇和香菇的鲜味才能熬出来。所以过程（6）要10分钟左右。
（3）芡要勾的合适，太薄容易成水样，太厚又没有流动性。