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蟹黄豆花羹
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笑颜oath

咸鲜味美，全家都爱哦。

食材
内酯豆腐 1盒
咸鸭蛋 2个
姜末蒜末、小葱末 适量
蟹籽 适量
火腿丁 适量
玉米淀粉 20克（加水制成水淀粉）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    咸鸭蛋切碎，葱姜切末，内酯豆腐捣碎。
  • 步骤 2/2
    锅内油烧热，爆香姜蒜，放入咸鸭蛋小火炒至起泡，放入捣碎的豆腐，加水或高汤，略煮3分钟、加水淀粉，出锅撒上葱花和蟹籽就可上桌咯。葱花点缀即可，不要多。另外也可以加入松子提香。
小贴士

1咸鸭蛋一般只用蛋黄，但偶觉得全用味道也无差啦，而且还不浪费哦，

2一定要小火炒蛋黄起泡，这一步很关键哦！

3最后放蟹籽，如没有也可不放的。

发布于 2018-12-29
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