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蟹黄豆花
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大圣literally

年夜饭煮的菜

食材
咸蛋黄 6个
油 适量
内酯豆腐 一盒
葱 适量
盐 适量
午餐肉 少量
豌豆 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将6枚鸭蛋蒸熟
  • 步骤 2/11
    将熟鸭蛋蛋白蛋黄分离
  • 步骤 3/11
    用勺子将蛋黄压碎
  • 步骤 4/11
    过下热油，小火，油6成热下蛋黄
  • 步骤 5/11
    翻炒蛋黄至黄色泡沫糊状
  • 步骤 6/11
    下豆花丁
  • 步骤 7/11
    翻炒均匀后，下一碗水
  • 步骤 8/11
    煮颜色均匀后。下少量糖 盐 豌豆
  • 步骤 9/11
    下午餐肉丁
  • 步骤 10/11
    下葱花
  • 步骤 11/11
    起锅
小贴士

一定只使用很嫩的内酯豆腐，否则做出来口感不好易有碱水味

发布于 2018-11-04
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