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蟹黄蛋(无蟹黄版
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幸爷们最彪悍

每次过年去老公大伯母家吃饭，最让我念念不忘的是那道蟹黄蛋，这次，偶然机会，大伯母来我家做客，拉着老师傅学习了一下

食材
鸡蛋 6个
醋 适量
糖 适量
盐 少许
生姜蓉 适量
香菜 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备原材料，糖拌进醋里，搅拌融化……
  • 步骤 2/8
    加如图所示的盐，可以更少一点，糖跟醋的比例按自己平时吃蟹的时蘸的那个比例就可以。
  • 步骤 3/8
    锅烧热倒油……
  • 步骤 4/8
    倒入鸡蛋，快速的把鸡蛋拉长……没拍到，来不及……
  • 步骤 5/8
    把加了生姜的糖醋汁倒进去立即关火……我没拍到，重拍了下，火晚了那么一点……
  • 步骤 6/8
    撒香菜拌匀出锅……
  • 步骤 7/8
    出锅……趁热吃吧……没有蟹黄吃出了蟹黄的贫民版蟹黄蛋……哈哈……当然，你要️蟹黄也可以用油熬一下加进去
  • 步骤 8/8
    我是用的婆婆自己养的生的蛋，颜色比较好看，外面买的可能色泽差一点
发布于 2018-11-30
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