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步骤 1/5
把大米洗净后入砂锅泡20-30分钟，也可以直接上火煮，期间把香菇和木耳切碎
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步骤 2/5
虾仁鲜贝切小块加入耗油 生姜碎或姜粉 盐拌均备用
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步骤 3/5
把虾头过油炸之后留下虾油，虾头可以做虾酱或直接吃，很脆
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步骤 4/5
在大米开锅后转小火煮到软烂，适当搅拌防粘锅，大米熟后加入香菇木耳虾仁鲜贝，还可以加入喜欢的蔬菜丁，像西兰花 香芹 胡萝卜等色彩蔬菜
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步骤 5/5
备注1:耗油是咸的，所以盐一定要少放，清淡才鲜美，可以搭配泡菜 榨菜 其他小菜一起吃。备注2:做粥 米:水比例=1:8最好