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蒜蓉蛏子
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祈祷
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食材
蛏子 适量
大蒜 适量
小米椒 适量
绿辣椒 适量
小香葱 适量
粉条 适量
色拉油 适量
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛏子冲掉泥沙，用淡盐水泡半小时，捞出。
  • 步骤 2/12
    蒜切成蒜末，红绿辣椒切碎，倒入熟油拌匀。
  • 步骤 3/12
    锅中加水，放入粉条，大火烧开后关火焖10分钟。
  • 步骤 4/12
    锅中烧开水，放入蛏子焯1分钟捞出。
  • 步骤 5/12
    捞出粉条铺在盘子底部。
  • 步骤 6/12
    蛏子剥去肉，将壳内的黑膜去掉处理干净，摆在粉条上。
  • 步骤 7/12
    蛏子肉加料酒，生抽腌制一下。
  • 步骤 8/12
    将腌制好的蛏子肉摆到壳上面。
  • 步骤 9/12
    将拌好的蒜末均匀的铺在蛏子上面，锅烧开，上锅蒸8分钟。
  • 步骤 10/12
    取出撒上葱花，淋上生抽。
  • 步骤 11/12
    锅中放油，烧热，将热油淋到上面。
  • 步骤 12/12
    吃的时候拌一下，就一个字，鲜！
小贴士

1、应该是用粉丝，家里没有粉丝了，改用粉条也不错呦；

2、蒜一定要多多的，因为不能吃辣的，所以我这个辣椒放的少，如果能吃辣的可以多放辣椒。

发布于 2018-10-01
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