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简易牡蛎煎，蚝仔烙，蚵仔煎
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宝贝婷仔

读书原因待在潮汕有三年之久，加之宿友喜欢转角遇到爱剧情里面的这个小吃，印象深刻！朋友寄来几样新鲜食材，不要浪费

食材
鲜蚝仔 半斤
地瓜粉/马蹄粉 85g
生粉 2茶匙
盐 1茶匙
生抽 1茶匙或者鱼露
葱 1把
姜丝 5g
水 适量（2茶匙）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蚝仔用盐加少许生粉抓几下用清水洗干净沥干水分待用
  • 步骤 2/6
    准备好的马蹄粉以及生粉少量水、盐等调味后伴成比较稠的状态！
  • 步骤 3/6
    将沥干水分的蚝仔倒入粉浆，按照喜好加入葱花香菜等！
  • 步骤 4/6
    热锅烧热油，比较吸油，建议多加点！倒入蚝仔粉浆，1分钟打入鸡蛋一只，摊散！
  • 步骤 5/6
    反面继续煎熟为止！喜欢香口的可以继续煎到两面金黄。
  • 步骤 6/6
    这样的份量一家四口足够哈！满地只有看的份T-T
发布于 2018-12-21
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