牡蛎煎蛋
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zheng炀

这道牡蛎煎蛋的制作中,使用少许香菜是本菜的亮点,因为牡蛎多少会有一点点腥味,加入香菜不仅提香,更是有效的减少了牡蛎的腥味,非常好吃。

时间:10分钟内
食材
牡蛎 150g
鸡蛋 2个
适量
适量
香菜 1根
大葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牡蛎洗净,加入适量盐腌一下。
  • 步骤 2/9
    大葱切碎。
  • 步骤 3/9
    香菜切细。
  • 步骤 4/9
    把各种材料放入牡蛎中。
  • 步骤 5/9
    搅拌均匀成糊,可以放入少量的水。
  • 步骤 6/9
    电饼铛预热,放入适量油。
  • 步骤 7/9
    油热后倒入准备好的蛋液。
  • 步骤 8/9
    待蛋饼变成金黄色就可以出锅了。
  • 步骤 9/9
    切片装盘。
小贴士

1、做蛋糊时加入少量的水可以使蛋饼更鲜嫩。

2、适量放入少量香菜可以有效减少牡蛎的腥味。

发布于 2019-11-20
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