我曾得意的向某人表白说,这小,你知道我是一个多么能存货的人了吧?这么一袋牡蛎,还是去厦门的时候带回来的,吃了几次后,剩下的这些,想着再换个花样做美食,想做牡蛎蒸蛋,牡蛎粥,因为懒,存到现在,还是图省事,做了牡蛎煎蛋。与上次制作不同的是,选用了洋葱。我家的厨房,有三样蔬菜,是冬夏从来不断的,因为耐储藏,我都是瞅着便宜的时候,大把的买回来放在那里慢慢吃,这三样食材是洋葱、土豆和大蒜。只要厨房里有着几样食材,轻松应付一顿饭那是不成问题的。洋葱的选择,我喜欢紫皮的洋葱,紫皮比白皮洋葱的气味浓郁,口感上,紫皮洋葱炒熟后脆脆的有着甜味的口感,白皮洋葱煮熟食材比较发面,没有口感,至于营养价值上,倒没特别注意谁多谁少还是一样的。牡蛎的营养价值,还是比较高的
海鲜多为寒,加入生姜汁可以中和寒性,更益健康。