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扇贝丁饺子馅
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帽子
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食材
新鲜扇贝丁 适量
里脊肉 适量
韭菜 适量
盐 适量
料酒 适量
姜末 适量
葱末 适量
耗油 适量
生抽 适量
香油 适量
花生油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    里脊肉切丁，加入料酒，生抽，耗油，葱姜末，拌匀，（后加扇贝丁防止被酱油染色）加入扇贝丁，再滴几滴香油拌匀，腌制一会儿。（腌肉的时间去切韭菜）
  • 步骤 2/2
    把腌好的肉料放进切好的韭菜里，加入花生油拌一拌再加盐拌匀就好了
小贴士

先加油拌匀再加盐，包到最后只出很少的水，喜欢加味精的可以少加点儿，很鲜很鲜。

（此种方法也适用虾仁三鲜饺子）

发布于 2019-02-28
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