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香炸多春鱼
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奚笑天沙
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食材
淀粉 适量
面包糠 适量
多春鱼 一斤
鸡蛋 两个
盐 少量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    多春鱼去鳃和内脏，不用破肚，连同鳃一起抽出。用料酒和盐腌制十分钟！
  • 步骤 2/8
    用厨房纸吸干水份
  • 步骤 3/8
    小心不要弄破鱼，会露出鱼子
  • 步骤 4/8
    过上淀粉，蛋液，面包糠
  • 步骤 5/8
    不用裹太多，均匀就好
  • 步骤 6/8
    小火炸制，最后再复炸一次，鱼会更加酥脆
  • 步骤 7/8
    可以吃了
  • 步骤 8/8
    好多鱼籽！
发布于 2018-12-26
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