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香煎多春鱼
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华落花人独立

多春鱼那种滑嫩的肉质、酥脆的外皮，还有它那细腻丰满又充满奇妙感觉的鱼子，使很多人喜欢上了多春鱼~享受多春鱼的口感首选是油炸，但油炸又会常常使鱼子爆出，很是吓人哦，所以还是选择操作更简单、食用更健康的油煎的方法吧，口感也不相上下哦~~~

食材
多春鱼 适量
盐 适量
白酒 适量
花椒面 适量
面粉 适量
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将新鲜的多春鱼去掉鱼肠，清洗干净，沥净水分，撒入盐、少许高度白酒、花椒面，拌匀腌制一小时。
  • 步骤 2/3
    腌好后控净水分，撒入干面粉，轻轻拌匀。可以用厚底铸铁锅煎。
  • 步骤 3/3
    也可以用电饼铛（或平底锅）放入植物油烧热，放入多春鱼慢煎，直到两面金黄即可。
发布于 2018-07-05
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