香煎多春鱼
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厥酵教约缮

要说夏天什么最火,那一定是大排档。每天的大排档都是人流浪饱满,其实蓝蓝也分析过,为啥每年夏天大排档这么火,有一点可能就是营业时间长,大排档基本都是每天下午营业一直到第二天凌晨,这个时间点是最凉快的时候,大家也喜欢在外面吃吃喝喝要说大排档最吸引人的是什么,那肯定是肉!其中又是以海鲜为主。鱼类是点的最多的,不大不小的个头,吃一个,吃一个。一晚上好像怎么也吃不够的样子。不过话说回来,也不能天天吃大排档哇!万一在家想吃了怎么办,没关系,今天就教大家做大排档的人气美食,煎多春鱼。之所以选择多春鱼是因为多春鱼高蛋白,低脂肪,口感特别好,适合作为夏天的下酒菜。但是多春鱼有一点问题就是特别腥,但是这个不重要,因为蓝蓝会教大家如果去腥哒!

时间:10-30分钟
食材
多春鱼 8条
5g
5g
洋葱 5g
白酒 适量
白胡椒 适量
辣椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新买回来的多春鱼洗干净
  • 步骤 2/5
    放入葱姜,白酒腌制十五分钟,然后将葱姜去掉,鱼的表面擦干净后用竹签子串起来
  • 步骤 3/5
    锅内放少量食用油,放入串好的多春鱼,放上两片洋葱片用来提味
  • 步骤 4/5
    出锅前撒上辣椒粉和五香粉即可
  • 步骤 5/5
    成品哒哒哒
小贴士

小火慢煎,不要煎糊了哟

发布于 2020-04-24
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