香香的多春鱼，简单易做，适合三餐；即时凉了，也很适合做零食吃。
1、待一面煎熟后再翻面。翻鱼时需小心，用筷子轻轻晃动鱼，感觉没有粘锅时再轻夹起翻面。
2、白醋，只放少少的量，目的是去腥、增香。
3、装盘时，可垫厨房用纸，吸油