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泡椒鱼
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嘟噜嘟噜十一

这款家常味儿的泡椒鱼味道鲜香、微辣的泡椒味里透露泡菜的味道，适合大众口味（年轻的朋友们如果喜欢吃辣，可以加小米椒偶）

食材
花鲢 一条
泡红椒 五个
泡姜、泡菜 适量
香菜 两颗
生姜 一个
葱 两颗
花椒 适量
豆瓣 4勺
料酒 适量
醋、糖 各半勺（调味）
油、盐、鸡精、味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将鱼肉和鱼排分开，分别用淀粉、盐、料酒腌制30分钟
  • 步骤 2/9
    锅内倒入油，把油烧沸腾
  • 步骤 3/9
    豆瓣
  • 步骤 4/9
    花椒
  • 步骤 5/9
    泡椒
  • 步骤 6/9
    泡姜和泡菜
  • 步骤 7/9
    切好的葱段和香菜
  • 步骤 8/9
    锅内油开时，把豆瓣、花椒、泡椒、泡姜、泡菜、葱段倒入锅里翻炒，炒至五分钟（这样是为了炒出泡菜、泡姜、辣椒的味道）喜欢吃辣的朋友可以加入小米椒偶，这时锅内加入水，水开时，先分别放入鱼头、鱼排、鱼肉
  • 步骤 9/9
    鱼熟时，倒入盆里，放入香菜哈哈哈……开动啦^_^ ^_^
发布于 2018-09-05
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