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剁椒花鲢
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繁华葬悲情昆峰

妈妈喜欢吃，怕她回家不会做，特意整理出来，供她回家照着做

食材
剁椒 一袋
鲢鱼一条 适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量
白糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
鲜贝露 适量
海鲜酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将鱼洗净，使用葱姜料酒腌制（自己吃只买鱼头不划算，就整条鱼做来吃）
  • 步骤 2/4
    整理剁椒，将小米椒切碎，切之前将米椒袋子里的水空出备用，将米椒剁碎
  • 步骤 3/4
    炒剁椒，锅中放油烧热，关火，将米椒放入，放蚝油两勺，白糖一勺，盐少许，鸡精适量，放海鲜酱油，鲜贝露适量，开火翻炒，不大会就能闻到香香的味道，可以尝尝甜辣的味道是否自己喜欢，如果太辣可按口味再加点白糖
  • 步骤 4/4
    将炒好的剁椒均匀倒鱼身上，开大火烧水，水开上气上锅蒸，蒸前加点蒸鱼豉油；大概十五分钟；鱼OK啦！自己可以尝一点，如有点淡可以再加点蒸鱼豉油！我的成品没有图了，一上桌就面目全非了
发布于 2019-02-24
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