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蒜蓉剁椒花蛤
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哑铃segment
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时间:10-30分钟
食材
花蛤 1000克
大蒜 2个
秘制剁椒酱 50克
生姜 半块
菜籽油 80ML
盐 3克
鸡粉 3克
白糖 25克
料酒 50克
蚝油 25克
白胡椒粉 1克
香葱 4棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将吐完沙子的花蛤多淘洗几遍，直至水质清澈无杂志。
  • 步骤 2/9
    大蒜生姜剁碎，香葱切葱花，其他过磅备用。
  • 步骤 3/9
    坐锅烧热注入菜籽油烧辣给姜末蒜蓉剁椒酱小火爆香，给料酒，盐，鸡粉，白胡椒粉，蚝油，豉油，白糖，150克开水
  • 步骤 4/9
    给花蛤翻炒半分钟大火闷煮3分钟。
  • 步骤 5/9
    蛤蜊全开口啦！关火！
  • 步骤 6/9
    将蛤蜊盛盘，葱花撒汤汁里再淋蛤蜊上。
  • 步骤 7/9
    成品图
  • 步骤 8/9
    撰写图
  • 步骤 9/9
    撰写图
小贴士

根据个人口味酌情加减调料用量！

发布于 2018-09-09
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