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蒜蓉剁椒
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欢畅distinguish

家里做菜总是少不了剁椒，我跟妈妈学做了剁椒，其方法超简单。自制剁椒可以蒸鱼、做鱼香肉丝、下面食等，非常不错哦

时间:1-2小时
食材
辣椒 200g
蒜 50g
盐 20g
白酒 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    辣椒，挑出坏的
  • 步骤 2/4
    去除蒂，用湿毛巾擦去辣椒外表的脏东西，放在筐中，到通风处吹掉表面的水份
  • 步骤 3/4
    辣椒、蒜蓉剁碎，加入盐、白酒拌均。腌半天
  • 步骤 4/4
    装瓶时，要留少许空间，要再撒一层盐，以防剁椒变质
小贴士

挺简单的，没啥技巧

发布于 2020-08-13
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