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蒜蓉剁辣椒
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土豆fastener

传统手工辣椒酱，蒜蓉剁辣椒，在家轻松做。估计卖辣椒酱的商家看见会气疯了吧。一瓶剁辣椒酱卖十几元，成本不到6元，自己做的纯天然，没有添加剂，放在冰箱慢慢吃。老奶奶教的秘诀在于盐，盐非常重要，不加添加剂也不会坏。

时间:10分钟内
食材
红辣椒 250克
蒜 250克
盐 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材：红辣椒、蒜头，红辣椒洗净，去蒂，放阴凉处沥干水；
  • 步骤 2/6
    蒜头去皮，洗净，沥干水水分，剁碎；
  • 步骤 3/6
    把沥干水的辣椒剁碎
  • 步骤 4/6
    辣椒、蒜末、炒过的盐放凉，倒入
  • 步骤 5/6
    盐、蒜末、辣椒一起拌均静放10分钟；
  • 步骤 6/6
    玻璃罐洗净擦干水，装入，密封，放阴凉处保存即可。
小贴士

1.辣椒、蒜一定要沥干水分；

2.盐要炒去水分，才能容易保存

发布于 2020-06-12
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