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蒜蓉香辣蟹
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老公第十六桸超

挑动舌尖味蕾的蒜蓉香辣蟹

朋友从大连带回一些海鲜送给我

有梭子蟹、皮皮虾、海参什么的。

哎呀呀！太开心、太有爱啦！吼吼

拿到海鲜看到梭子蟹时就想着做道避风塘炒蟹解解馋

但想像总是美好滴

由于当天时间关系，就随手做了道蒜蓉香辣蟹

没想到味道还挺赞的，LG还说不比避风塘炒蟹味道差呢，嘻嘻

好啦“词穷”直接上菜吧呵呵

当当，鲜美的蒜蓉香辣蟹来喽！

时间:10分钟内
食材
梭子蟹 3只
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生姜 适量
料酒 适量
尖椒 2根
香葱 适量
洋葱 适量
海鲜酱 2勺
剁椒酱 1大勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将螃蟹用牙刷刷洗干净，再打开大壳去除蟹腮、蟹胃等不可食用的部分
  • 步骤 2/8
    再将蟹切成大块，放适量盐和料酒腌制十分钟左右
  • 步骤 3/8
    生姜、尖椒、洋葱、香葱处理干净切好，蒜子去皮剁成蒜蓉备用（我赚剁蒜麻烦，后来掰了很多蒜子直接用料理盒磨成泥来用)
  • 步骤 4/8
    坐锅点火注入适量油并放入蒜蓉稍稍爆香，再放入洋葱、生姜、尖椒继续炒香
  • 步骤 5/8
    接着放入腌制好的梭子蟹抖动锅体翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    再加入适量生抽、1大勺剁椒酱和2勺海鲜酱再次抖动锅体翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    盖锅盖中小火焖煮至汁水收汁
  • 步骤 8/8
    最后放入香葱段微煮一会儿即可装盘享用啦
小贴士

爆蒜蓉的油稍微多一点这样不容易糊锅哦！

发布于 2024-10-23
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