买了四个梭子蟹，简单烧个开胃的香辣蟹。香辣可口，味道很赞。蟹可以是各个品种，各种大小的都没关系。
1、蒜头必不可少，少了或不放都会影响味道。
2、螃蟹本身就很鲜，不用放味精鸡精什么什么的，不需要。
3、也可以放一些配料一起烧，如土豆，藕片，腐竹，青笋。土豆，藕片，要先过油，腐竹，青笋最好先煮一下。