萝卜干蒸青鱼
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懵智高朗

这道菜非常下饭,做了这道菜很适合喝上一杯小酒

食材
青鱼 一斤半左右
耗油 适量
适量
老抽 适量
生抽 适量
萝卜干 适量
大蒜 适量
生姜 适量
料酒 适量
朝天椒 根据自己的口味而定
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    杀好的鱼在背上划一条一条刀口,把生姜切成这种一丝丝的放到刀口里,放盐,放生抽,料酒,酱油,蚝油腌制两个小时以上
  • 步骤 2/4
    萝卜干,我是在菜市场买的,拿回来洗干净,沥干水,然后切成碎,装盆,然后切大蒜,把大蒜切碎,所以不需要再放盐了,大蒜,朝天椒切碎拌人萝卜干里加入耗油,因为我的萝卜买的是要那种有盐味的,所以不需要再放盐了
  • 步骤 3/4
    鱼已经淹两个小时,然后就把萝卜干铺上面,蒸锅放入水,水开以后,把鱼放进去,大火,蒸十分钟
  • 步骤 4/4
    蒸好的鱼,撒上葱花,炒锅放上一点油热油浇到萝卜干上面,开吃啦!好吃的不要不要哟!
小贴士

喝上一杯小酒吧!

发布于 2018-07-19
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