烤之前还担心酱汁少鱼会发干。烤到10分种时鱼里出了一些汤，因为怕变成水煮就拿出来把汤汁倒出去了，放回烤箱又继续烤了5分钟。上面的柠檬和香草烤的有点干了。已经有香味弥漫在厨房了。香草与柠檬的味道烤出来很香。
至于口感嘛。酸甜口的，略微有一点点辣，鱼的鲜味还可以，鱼肉也比较嫩，颜色比较漂亮。如果不放香草，做成酸辣烤鱼，应该也好吃。