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香辣烤带鱼
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historian愤怒

香辣烤带鱼是不想受烟熏火燎的好办法，既不用起油锅，那煎不好鱼的也不用担心鱼皮会掉了还很下饭可口。

食材
带鱼 适量
黄酒 适量
姜片 适量
郫县豆瓣 适量
剁辣椒 适量
盐 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    带鱼洗干净不要去表面的白色鳞衣，加一大勺黄酒，姜片，陴县豆瓣酱一大勺（根据带鱼多少定），我还放了一小勺剁辣椒，少许盐和糖腌半小时或四十分钟
  • 步骤 2/4
    烤盘上垫锡纸，锡纸刷点油，放上腌好的带鱼
  • 步骤 3/4
    烤箱预热200度，烤15分钟左右
  • 步骤 4/4
    中途可以把腌料都刷上去
发布于 2018-06-09
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