今天的这道菜“酱烤鲷鱼片”非常简单，鲷鱼片在很多超市都有卖的（冷冻柜里），鲷鱼肉多刺少，一般我们买到的冷冻鲷鱼片，基本上是无刺的，它肉质柔软，容易咀嚼吞咽，因此很适合老人和小孩食用。重要的是价格也不贵，平时买回来放到冰箱里，随吃随取也行，简单化冻后就可以食用，家里来了人临时加菜很适合。
1. 提前将鲷鱼片加入海鲜酱、蜂蜜、蚝油、生抽、料酒和盐等调味料腌制入味，可以头天晚上放入冰箱中腌制，中间记得翻动几次；
2. 放入烤箱前， 将料汁涂抹在鱼的表面上；放入预热好180度烤箱中烘烤，中间拿出来再涂抹两次料汁，最后一次拿出来时涂抹一层蜂蜜；
3. 再将腌制过鲷鱼片的料汁倒入锅中，大火收至浓稠，过滤掉残渣，再浇到烤好鱼的表面上，最后撒些白芝麻。