鲷鱼呢，对于要走一千多公里才能看见海的度度度来说，真的很少能吃到。
然后呢，本想着做鲷鱼片，但是买到的不是鲜活的鲷鱼。纠结来纠结去，还是加热一下吧，反正度度度的刀工有多差这个简直无下限了。按照生鲷鱼片的标准，一条鱼我得切一个小时。切完了也没那个味道了。
下鱼片的时候，一定要一片一片的下。出锅的时候也是一片一片的出。