估计很多人喜欢吃鱼，可是受不了鱼腥味而选择不吃。这道菜加入了薄荷，有效去掉了鱼腥味。鱼肉吃起来香而不腥，而且鱼肉里渗入了薄荷淡淡的清香！
鲮鱼事先用慢火煎好。薄荷可以有效地去掉鱼腥味，而且入口有股特殊的清香味。