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酱烤墨鱼
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我觉得很酷啊啊啊

我泡了二个墨鱼干，本来是想炒芹菜，不这好似这一天的菜也够多了，于是用酱油腌制了一下后再拿来烤，哇味儿超赞哦，喜欢的也可以参考一下呢。

时间:1-2小时
食材
干墨鱼 2个
油 适量
辣椒 适量
蒜头 适量
料酒 适量
酱油 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    墨鱼用清水泡洗好再去皮备用。
  • 步骤 2/7
    将墨鱼改花刀。
  • 步骤 3/7
    现用酱油，料酒，白糖，干辣椒，蒜蓉拌制成酱备用。
  • 步骤 4/7
    半拌好的酱，加至到墨鱼锅里，抓至墨鱼均有上色。
  • 步骤 5/7
    再转至保鲜袋里，入冰箱冷藏入味一晚上，隔天拿出来烤制。
  • 步骤 6/7
    将入好味的墨鱼码在烤盘时200度烤制10分钟，再翻面200度烤制五分钟即可。
  • 步骤 7/7
    最后冷却后片成薄片即可享用。
小贴士

墨鱼干泡发后，再用细盐抓洗，这样子墨鱼的腥味就会大大的降低。

发布于 2024-01-22
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