这道菜我已经做了10次以上,可是从来没拍到过完整的图,一来出锅太香了把持不住很想立刻吃,二来想到这么香近期还会再做的,下次拍吧!这次好友张馨文发信息问我,上次做的鱼有菜谱吗?太好吃了想做给家人吃,那好吧!让我们来再做一遍这道菜!
这道菜里醋和丁香是很提味的两样调味,不可或缺,醋在烹饪过程中挥发后一来去腥,二来增香,
冰糖和料酒是氨基酸与乙醇发生酯化反应,生成氨基酸乙酯,非常喷香