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香煎鲷鱼土豆泥
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西柚和柑橘

香煎鲷鱼土豆泥

时间:10-30分钟
食材
鲷鱼 70克
土豆 1个
西兰花 50克
橄榄油 适量
盐 适量
枸杞 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    土豆去皮，洗净切片，放入开水煮熟，捞出，
  • 步骤 3/10
    用勺子碾成泥，加盐，橄榄油搅拌匀，
  • 步骤 4/10
    鲷鱼斜切片，
  • 步骤 5/10
    加盐，腌制10分钟，
  • 步骤 6/10
    取平底锅，油热，放入鲷鱼片煎熟，盛出。
  • 步骤 7/10
    西兰花洗净切小朵，
  • 步骤 8/10
    放入开水焯熟，盛出，用盐，鸡精，橄榄油搅拌入味。
  • 步骤 9/10
    取心形煎蛋器，放入土豆泥，表面抹平，
  • 步骤 10/10
    再加入鲷鱼片，围上西兰花，用枸杞在土豆泥上面点缀一下即可上桌。
小贴士

1.鲷鱼很容易熟，稍微煎至发黄即可。

2.焯西兰花的开水里要放些植物油，焯好的西兰花颜色碧绿。

3.因为是小朋友吃的，所以保持清淡，盐要少放。

发布于 2020-08-31
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