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砂锅鲶鱼
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之之之之-
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食材
鲶鱼 1条（500克）
大蒜 2瓣
洋葱 半个
姜 适量
酱油 适量
料酒 2勺
豆瓣酱 半勺
黄豆酱 1勺
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲶鱼杀好洗净，切成2-3厘米厚段，姜切丝放入鱼中
  • 步骤 2/6
    把酱油、料酒、豆瓣酱、黄豆酱、白糖放入鱼块中腌制半小时
  • 步骤 3/6
    砂锅倒入油烧开后加入切好的大蒜和洋葱炒香
  • 步骤 4/6
    把腌制好的鲶鱼倒入滚烫的砂锅内，把鱼和洋葱等搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    往锅里加入一碗开水，拌均匀后大火烧开3分钟左右，关火焖5分钟
  • 步骤 6/6
    撒上葱花即可使用！
发布于 2018-07-09
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