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红烧福寿鱼
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historian愤怒

美味可口的福寿鱼，肉多刺少！红烧加点辣椒，十分可口

食材
福寿鱼 一条
各种辣椒 适量
葱蒜 适量
食用油 适量
盐 适量
姜 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先把葱，蒜，姜，辣椒洗净，切好做准备
  • 步骤 2/5
    鱼洗净，等待下油锅
  • 步骤 3/5
    先倒入适量的油，待油烧热，鱼轻轻放入锅中，不要动它，等待2分钟，稍微挪一下鱼，掌握火候把鱼煎熟，然后盛到盘中
  • 步骤 4/5
    油可继续使用，打开火，待油烧热，下葱蒜姜辣椒，下盐翻炒片刻，放入适量的酱油，放入适量的水，即可放鱼，把那些配菜和汤汁，不断浇鱼身上，盖上锅盖，焖几分钟！然后翻身，继续把配菜汤汁浇鱼身上，盖上锅盖，几分钟后就完成啦！
  • 步骤 5/5
    美味可口的一盘菜
小贴士

煎鱼一定得掌握火候，而且不能一下锅就翻动，否则就会粘锅，就不是完美的一条鱼啦！

发布于 2018-06-05
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