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红烧福寿鱼
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橘殃永昌

来湖北这久了第一次看到菜场有卖福寿鱼的，以前在广东的时候都很常见，想吃就能买到，可是在这边想吃都不知道哪买。今天也是蛮幸运的让我碰上了。

时间:10-30分钟
食材
福寿鱼 1条
青红杭椒 各1个
油 25g
盐 1g
生抽 1g
老抽 适量
大蒜 2掰
姜 1g
葱 2根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把所有材料准备好。（福寿鱼先处理干净用盐淹一会）
  • 步骤 2/8
    锅里倒入油，把福寿鱼放入锅里煎
  • 步骤 3/8
    煎至二边微黄，加入蒜姜
  • 步骤 4/8
    蒜和姜出香味后加生抽，少许老抽上色。
  • 步骤 5/8
    加入适量的清水盖上盖焖至8-10分钟。
  • 步骤 6/8
    大火收汁前把切好的青红杭椒与葱倒入煮一小会即可出锅
  • 步骤 7/8
    成品
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

最后出锅前喜欢香菜的可以放

发布于 2019-09-25
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