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红烧鳜鱼
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语竹徒手敬岁月

桃花流水鳜鱼肥，鳜鱼富含蛋白质和各种微量元素，肉质细嫩鲜美，易于消化，红烧鳜鱼是一道老幼皆宜的美味

食材
花生油 少许
葱 一根
生抽 三汤勺
白糖 两汤勺
香醋 一汤勺
蒜 一头
姜片 3片
高汤 一小碗
香菜 一根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鳜鱼洗净用料酒姜片腌制半小时
  • 步骤 2/8
    葱姜蒜备好待用
  • 步骤 3/8
    用厨房纸巾吸去多余水分
  • 步骤 4/8
    油锅烧至八成热放入姜片
  • 步骤 5/8
    将鱼煎至两面微焦
  • 步骤 6/8
    放入葱段大蒜煎至金黄
  • 步骤 7/8
    加生抽白糖醋高汤小火慢炖15分钟
  • 步骤 8/8
    加香菜出锅，喜欢吃辣的朋友炖煮前可以加几根辣椒
发布于 2019-02-15
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