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步骤 1/10
把鲅鱼的头用手掐掉
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步骤 2/10
拿张报纸，在报纸上当上半碗面粉。把鲅鱼用面粉裹一层面粉
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步骤 3/10
把裹好的鲅鱼放入热的油锅里炸一下，炸至深金黄色
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步骤 4/10
把炸好的鲅鱼放一边
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步骤 5/10
用一袋番茄酱做料
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步骤 6/10
把锅里放入少许油放入番茄酱，炒两分钟
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步骤 7/10
炒好的番茄酱放入半小盆水，醋、盐、糖、味精都要适量（我家比较喜欢吃甜口所以糖放的有点多）按照个人口味放料就可以
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步骤 8/10
葱、姜、蒜放入电饭锅最低层再把炸好的鲅鱼一个一个放好
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步骤 9/10
把放好的鲅鱼里倒入刚做好的汁。汁最好抹过鱼，用电饭锅蒸30分钟（喜欢吃骨头都酥的可以时间长点）
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步骤 10/10
成功！