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辣烤秋刀鱼
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额尔古纳的陈鸿宇
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食材
秋刀鱼 三只
色拉油 适量
甜面酱 适量
盐 适量
鱼露 适量
蚝油 适量
生抽 适量
黑胡椒粉 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把秋刀鱼去腮、去内脏等脏物，冲洗开净，用厨房用纸擦干鱼身上的水分，表面划花刀，抹少许盐腌10分钟
  • 步骤 2/4
    把色拉油、甜面酱、鱼露、蚝油、生抽调成碗汁，刷在秋刀鱼的鱼身两面
  • 步骤 3/4
    烤箱预热200度、上下火，把抹酱的秋刀鱼放在烤架上，下面垫烤盘，鱼身表面撒黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，烤10分钟
  • 步骤 4/4
    把秋刀鱼翻面，表面再抹一层碗汁，撒黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，再烤10分钟，鱼肉熟了即可
发布于 2018-06-17
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