外脆内嫩 咖喱香烤秋刀鱼
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冬日的下午,太阳斜照小厨房,烤箱里的秋刀鱼飘出阵阵咖喱香,安记能量热辣咖喱块特有的香味能让人胃口大开,而且还可以去除秋刀鱼的腥味,让烤秋刀鱼变得更好吃。一块鱼肉、一杯清茶、一阵咖喱香,脚边的猫和狗也争着要我赏点吃的。冬日下午慢美食,安记咖喱慢享菜。

时间:10分钟内
食材
安记能量热辣咖喱 2块
秋刀鱼 1条
柠檬皮屑 1个
柠檬汁 20ml
淀粉 50g
橄榄油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    柠檬用刨子擦掉皮屑,皮屑留用;剩下用来榨汁
  • 步骤 2/9
    秋刀鱼去鳃去肠洗净,在鱼身两面打上花刀
  • 步骤 3/9
    用柠檬汁腌制15分钟
  • 步骤 4/9
    取出安记能量热辣咖喱块
  • 步骤 5/9
    用刀切碎
  • 步骤 6/9
    咖喱碎、淀粉和胡椒粉搅拌均匀,制成调料粉
  • 步骤 7/9
    秋刀鱼腌制后用水洗净,用厨房纸或布吸干水分,将柠檬皮屑塞入鱼肚子里
  • 步骤 8/9
    鱼身两边均匀撒上调料粉
  • 步骤 9/9
    抖掉鱼表面多余的调料粉后,将其放入铺有烘焙纸的烤盘中
小贴士

1.鱼肚子里塞柠檬皮屑是为了去腥。

2.用柠檬汁腌制鱼年并在腌制好后用水充分洗净的目的是去腥。

3.烤箱功能:热风循环。

4.烤箱温度各异,请根据自己的烤箱自行调整温度,留意秋刀鱼上色程度,以免烤焦。

5.材料份量:1 人。

发布于 2019-01-17
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