搜索菜谱、食材
香烤秋刀鱼
7.6万 热度 825 收藏
一两cite

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。很简单的烤箱菜，味道很好。

时间:10-30分钟
食材
秋刀鱼 400g
油 适量
盐 适量
豆豉酱 适量
葱 适量
孜然粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    秋刀鱼洗净，打斜刀，用盐和豆豉酱腌制4小时以上。
  • 步骤 2/6
    烤盘铺锡纸，放入秋刀鱼180度烤制。
  • 步骤 3/6
    半熟时拿出刷油，再入烤箱烤5~10分钟。
  • 步骤 4/6
    翻面刷油再烤至油干鱼香。
  • 步骤 5/6
    撒少许孜然粉，再入烤箱烤5分钟。
  • 步骤 6/6
    装盘趁热撒上葱花。
小贴士

我家那位说要烤得干干的，不然用锡纸包装烤会更嫩。

发布于 2019-08-08
评论
相关菜谱