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孜然烤秋刀鱼
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青山笑春风诸
烤秋刀鱼确实香哦,难怪烧烤摊上总是出镜。
时间:30分钟-1小时
食材
秋刀鱼
550g
小葱
10g
姜
10g
孜然粉
15g
黑胡椒
4g
生抽
2汤匙
精盐
5g
孜然粒
适量
橄榄油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/7
秋刀鱼处理干净。两面划刀。
步骤 2/7
碗里除了孜然粒,橄榄油,其他调料加入。
步骤 3/7
把调料抹在鱼两面,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制1至2小时。
步骤 4/7
腌制好,摆烤网上,涮些橄榄油,撒上孜然粒。
步骤 5/7
烤箱上管加热风功能,25分钟,200度预热。烤箱中层。
步骤 6/7
烤10分钟后,暂停烤箱,取出鱼翻面,涮些橄榄油,撒上孜然粒。
步骤 7/7
再入烤箱烤15分钟即可。
小贴士
1、生抽中有咸味,放盐只是约4克,不宜太咸。
2、喜欢辣的可以放上辣椒粉。
发布于 2020-01-09
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