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孜然烤秋刀鱼
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寂然unlimited

秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，价格便宜，味道鲜美，蒸、煮、煎、烤都可以，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤。

食材
秋刀鱼 4条
酸桔 6个
盐 适量
橄榄油 适量
孜然粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主料。
  • 步骤 2/6
    秋刀鱼洗净沥干，切半，两面各划两刀；
  • 步骤 3/6
    鱼身上抹上盐、孜然粉，挤上两个酸桔的汁，腌30分钟左右；
  • 步骤 4/6
    烤盘铺上锡纸并刷油，鱼身刷一层橄榄油，排在烤盘上；
  • 步骤 5/6
    入烤箱烤至表面金黄；（中间翻一次面）我家烤箱用时约30分钟。
  • 步骤 6/6
    吃时挤上酸桔汁即可~~~~鱼头和鱼尾好香脆~~~~
发布于 2018-06-28
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