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营养黄鳝粥
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英朗十九之夏

一款老少皆宜，营养又美味的粥品。即可以做给老人吃还可以当宝宝辅食…

食材
黄鳝 1条
姜 一片
料酒 两勺
菜椒 半颗
盐 少许
粳米 一把
糯米 少许（粥会更粘稠）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜宰杀的活黄鳝一条，去头尾，斩段。注意宰杀时的黄鳝血不要冲洗，因为会不新鲜，味道也不好还导致营养流失。处理黄鳝的同时就可以洗米熬粥了，用砂锅最好
  • 步骤 2/5
    烧热锅后放油少许，放入姜丝煸炒，倒入黄鳝段，加料酒去腥，然后倒入菜椒，放盐，翻炒至八成熟。
  • 步骤 3/5
    炒好的黄鳝段起锅凉凉，剔骨，黄鳝肉剁碎备用
  • 步骤 4/5
    砂锅中的米开花时，倒入黄鳝末，然后将粥熬至浓稠，可加入少许盐，使粥有淡淡咸味，如果宝宝吃则可不加
  • 步骤 5/5
    待粥熬好后，可以撒上葱花，更香…这道粥品老少皆宜，即营养又美味，熙乐目前二十二个月，很爱吃哦
发布于 2018-12-08
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