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家常炖海鲈鱼
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天生发际偏高
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食材
鲈鱼 一条
宽粉 两把
姜 五片
蒜 一头
葱白 一段
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
味素 适量
醋 若干
蚝油 少量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    葱姜蒜如是切，花椒大料各种调料准备好。
  • 步骤 2/7
    鲈鱼晾干，切斜刀，准备投掷。
  • 步骤 3/7
    地瓜粉泡温水20分钟。
  • 步骤 4/7
    稍微多一点油将鱼煎至两面金黄。而后放醋和料酒烹30秒，葱姜蒜辣椒投掷。
  • 步骤 5/7
    然后酱油，蚝油，精盐，味素，宽粉齐招呼，大火烧开小火咕嘟20分钟。
  • 步骤 6/7
    开锅前五分钟放了四个黄蚬子，开锅后放香菜。
  • 步骤 7/7
    家常炖海鲈鱼完成。
小贴士

防止铁锅沾皮，煎鱼之前最好放点面铺鱼身上。

发布于 2018-08-23
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